I docenti
Donata Orsi
Chef lucchese con 20 anni di esperienza nel settore della ristorazione
Inizia la sua carriera in toscana per poi trasferirsi a Londra nel 2010 e successivamente a New York dove vive e lavora fino al 2021.
Il suo stile di cucina è prettamente mediterraneo ma con un approccio internazionale e un particolare focus sulle verdure e la costruzione di menù bilanciati.
