I docenti
Samuel Bernardini e Miscu Cosmin
Due professionisti del “Mercatino del pesce” che porteranno in aula tecnica, passione e anni di lavoro sul campo.
Samuel Bernardini
Classe 2001, chef presso il “Mercatino del pesce” da 4 anni. La sua è una cucina fresca con un tocco giovanile che la rende sempre innovativa.
Miscu Cosmin
Classe 1982, da più di venti anni lavora presso il “Mercatino del pesce” presso il quale si è specializzato nella sfilettatura di pesci. L’esperienza maturata gli permette di trattare qualsiasi tipologia di pesce con estrema capacità e competenza.
